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冷庫(kù)的分類(lèi)及使用范圍

冷庫(kù)已經(jīng)成為十分常用的貯藏貨物的方式之一。冷庫(kù)有哪些種類(lèi)種類(lèi)？所適用貯藏的物品又有哪些？輝洋制冷技術(shù)人員下面就為您詳細(xì)的介紹。

首先明確的是，冷庫(kù)的分類(lèi)是根據(jù)貨物貯藏的條件來(lái)進(jìn)行劃分的，貯藏不同的貨物，冷庫(kù)內(nèi)的溫度是不同的。具體分為如下幾類(lèi)：

1、預(yù)冷庫(kù)。預(yù)冷庫(kù)，又叫冷庫(kù)冷卻間、預(yù)冷間。預(yù)冷庫(kù)主要用于進(jìn)入保鮮庫(kù)的貨物進(jìn)行預(yù)冷，降低體內(nèi)溫度，以便達(dá)到進(jìn)入保鮮庫(kù)保鮮的條件。預(yù)冷時(shí)間一般為12到24 小時(shí)，預(yù)冷后貨物的溫度一般為4℃。使用的食品范圍為水果，蔬菜、蛋等。

2、速凍冷庫(kù)。速凍冷庫(kù)主要用于凍結(jié)食品，溫度一般-25℃。速凍冷庫(kù)就是利用冷凍技術(shù)，迅速將貨物的溫度降低到-15℃或-18℃，速凍時(shí)間一般不超過(guò)24小時(shí)。使用的食品范圍為肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋、魚(yú)、蝦等 

3、 保鮮冷庫(kù)。保鮮冷庫(kù)又叫高溫冷藏間。保鮮冷庫(kù)通過(guò)對(duì)保鮮冷庫(kù)溫度、相對(duì)濕度的調(diào)節(jié)，以滿足貨物貯藏時(shí)所需要的條件。使用的食品范圍為鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及及花卉、中藥材等。

4、低溫冷庫(kù)。低溫冷庫(kù)又叫冷凍冷藏間。低溫冷庫(kù)主要用于對(duì)預(yù)冷處理過(guò)的貨物進(jìn)行保鮮貯藏。使用的食品范圍為凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚(yú)、蝦等。

5、冰庫(kù)。冰庫(kù)又叫貯冰間。冰庫(kù)主要是用于人造冰的保存，滿足人們?cè)诓煌竟?jié)對(duì)冰塊的需求。